Adana Ocakbaşı 1978 Kurtuluş`da, ara sokakta, salaş, ama bir o kadar da samimi bir ocakbaşı. Izgaranın başında oturmak sıcak ve mangal sıçramaları yüzünden sıkıntılı olabiliyor ancak en keyifli yerde orası.

Servis oldukça iyi, hızlı, ilgili ve samimi, ondan bundan vereyim zorlaması yok. 8/10.

Ortaya konulan mezelerden;

Yoğurtlu patlıcan biraz tuzsuz ancak, sıcak köz patlıcan üzerine yoğurt oldukça lezzetli. 7/10.

Gavurdağı zayıf. Fazla kimyonlu, az nar ekşili, soğuk bir domates salatası kıvamında. Mutlaka geliştirmeleri lazım. 3/10.

Çöp şiş lezzetli, etler Balıkesir, dönem kuzu dönemi ve marinasyon da başarılı olunca çöp şiş leziz olmuş. Ancak biraz daha iç yağ ve daha küçük kesilmiş etler lezzete lezzet katar. 7/10.

Kuzu kaburga da yine kaliteli et seçimi sonucu lezzet noktası olmuş. 7/10.

Adana kebaba gelince; %100 Satır kıyması, karışım değil. Etler şiş üzerinden dökülüyor. Yağ oranı genel olarak biraz az olabilir ancak İstanbul şartlarında yeterli. Baharatı ve acısı dengeli. Damakta Umami yaratmakta. Sanırım İstanbul`da Yediğim en iyi Adana Kebab. 9/10.

Gerçek bir müdavim lokantası olan Adana Ocakbaşı 1978, benim mutlaka bir daha gideceğim ve hayalini kuracağım bir mekan. Herkese tavsiye ederim. Ortalama 8/10.