Maksut Aşkar`ın Türk mutfağını yeniden yorumlayarak bir “fine-dining” dünyası yarattığı Neolokal, uzun zamandır ziyaret etmeyi planladığımız bir restorandı.

Türkiye`de zaten sayılı olan fine-dining restoranları arasında sunumu ve tarzı ile Neolokal gerçekten ayrı bir yer edindi bizde.

Servis ile ilgili yorum yapmaya gerek bile yok. Son derece samimi ve seviyeli bir servis hizmeti bulduk 10/10.

Başlangıçta gelen yeşil mandalina tozlu Trabzon tereyağı ve ekmek üst düzeyde.

Yaz tabağı, alışılageldik bir karpuz kavun ve peynirden ibaret. Tabi ki  sadece lezzetleri..  Jöle haline getirilmiş karpuz ve kavun yanında peynir ve en özeli üzerindeki yenilebilir çiçekler. Lavanta gerçekten fark yaratıyor 8/10.

Bize imambayıldı olarak tanıtılan atıştırmalık çok anlamlı değildi. Altında kızarmış ekmek, üzerinde tahin ve köz patlıcan olan yeşillikler ile biraz anlamlandı 5/10.

Levrek marin ise tam bir efsane. Fesleğenli sos, yeşillikler ve kapari ile sunulan levrek, dişe gelir durumda ancak pişmemiş de değil. Mükemmel 10/10.

Lavantalı Ahtapot, üzerinde cımbız ile uğraşılmış bir eser. Ahtapot düğmeleri çıtır çıtır. Ağızda birbirine karışan lavanta ve gül harika. Ahtapot biraz daha sert olabilirdi 8/10.

İçli köfte mantısı size yerken gerçek anlamda hem mantı hem içli köfte hissiyatı veriyor. Kafa karıştırıcı ancak leziz 9/10.

Kuzu kalbi kokoreç lezzetli, tabağın yanında sokak yemeği vurgusunu öne çıkartmak için getirilen ekmek arası lokmalık ise çok hoş bir detay. Ancak klasik kokoreç kadar lezzetli değil 7/10.

Izgara deniz levreği çok da farklı değil. Yanında ki deniz ürünleri sosisleri levrekten daha lezzetli. Tabağa bir bütün olarak baktığımızda ise ortalamada 7/10.

Dana pöç tek kelime ile muhteşem. Köz patlıcan köpüğüne yatırılmış ve didiklenmiş bu dokulu et, ağzımızda lezzet patlamaları yarattı. Özellikle köz patlıcan köpüğü farklı bir yorum ve Türk mutfağı için bir değer bizce 10/10.

Baklava ise efsane. Şam fıstığı köpüğü çıtır baklava hamuruna sarılmış halde sunuluyor. Fıstık ve o çıtırtılar ağızda patlama yapıyor 10/10.

Son olarak meyveli komposto. Füzyon mutfağından enstantaneler içeren bu komposto da bizden geçer not aldı 7/10.

Kahve olarak ise Türk kahvesinden başka bir seçenek olmaması da bizi mutlu etti açıkçası. Sonuç olarak her sezon menüsü yenilenen Neolokal`e her yeni sezonda ziyaret edeceğiz gibi gözüküyor Ortalama 9/10.