MİDYE Mİ? 7/10 (KAPANDI)

Caddebostan`da yer alan Midye Mi? menüsündeki midye ile yapılan çeşitli lezzetler ile ilgi çekici bir yer. Sokak arasında küçücük bir yere sıkışmış olan Midye Mi?`nin girişindeki başarı listesi ilgimizi çekti. En çok midye dolma yiyenler bu listede onurlandırılmışlar.   Ege tarzı mavi beyaz dekoru ve oturma düzeni ile sıcak bir mekan, Servis hızı ve alaka…

ADİL BALIK 7/10

Adil Balık, Tuzla Merkez`de 47 senedir müşterilerine hizmet veren köklü bir Tuzla restoranı. Tuzla genelindeki balıkçı sayısı oldukça fazla ve hemen hemen hepsi birbirine benzemekte, ancak Adil Balık bu konuda çıtayı hep bir tık yukarıda tutup kendini kanıtlıyor.   Hizmet kalitesini başarılı buldum. Garsonlar kesinlikle sizi boğmuyorlar ama hiçbir anda da boş bırakmıyorlar. Ne istediysek…

MANTİS KARİDESLİ SPAGHETTI #SEF_ILKER

Özellikle İstanbul`da yaşayanlar için büyük derttir deniz kabuklularına ulaşmak. Hadi bir şekilde nerede olduğunu öğrendiniz oraya ulaşmak da başka bir derttir. Bir de bilgisiz insanlar ile uğraşmak sizi gerçekten yorar. Yazıma neden böyle başladım anlatayım. Güzel bir makarna yapma hevesiyle çıktığım yolda, ülkemizin önde gelen hiper marketlerinden birine düştü yolum, amacım İtalyanların “scampi” dediği bizim…

PAPALİNA BALIK 5/10

Papalina Balık, sevimli ilçemiz Şile’nin iskelesine bağlı, birkaç restoran-tekneden biri. Bir çok arkadaşımın da önerisiyle sonunda deneme fırsatına eriştim. İki güverteli bu teknenin, ana güvertesinde mutfak ve birkaç masa, üst güvertesinde ise sadece masalar bulunmakta. Servis ilk anda insanı etkiliyor. Özellikle çocuklara yönelik küçük ikramlar ve ilgi sizi bu salaş mekanda şaşırtıyor. Ancak, bir iki…

POYRAZ BALIK 6/10

Poyraz balık, Tuzla`daki birkaç sahil balıkçısından biri. Birbirinden pek farkı olmayan bu restoranlardan Poyraz Balık fark yaratacak mı dedik ve denemeye gittik. İlk konumuz servis. Genel olarak başarılı, sizi soruları ile bunalmıyorlar ve fazladan meze vs. vermeye çalışmıyorlar. Kalabalıklaşan saatlerde klasik sorunumuz olan servis yavaşlaması baş gösteriyor 7/10. İkram edilen zeytin ise takdiri hak ediyor….

MİSİNA 9/10

Misina, Fenerbahçe`de son derece güzel bir bahçesi olan bir balık lokantası. Misina`nın diğer restoranlardan belirgin farkı kabuklu deniz ürünlerindeki üstünlüğü. Pavuryadan, mavi yengece, kerevitten istridyeye kadar hepsi capcanlı sizin için hazır. Sahipleri Kars`lı olduğu için döneminde burada Kaz eti bulabilmek de mümkün. Bir müdavim yeri olduğu yandaki masalardan da belli olan Misina da servis iyi….

ORTAM DATÇA 7/10

Ortam Restoran Datça`nın Mesudiye köyüne bağlı Hayıtbükü mevkinde bulunuyor. Hem Datça`ya ulaşmak ve sonrasında da Hayıtbükü’ne ulaşmak gerçekten meşakkatli. Ortam Restoran sahilinde şezlongları olan sahil kenarında sıcacık bir restoran. Çalışanlar son derece ilgili ve dikkatliler. Servis 8/10. Patates kızartmasının taze olduğunu belirtmem önemli. Donmuş ürün kullanmıyorlar. Yağı biraz çekmiş olması negatif yanı 7/10. Deniz börülcesinin…

DENİZKIZI SÖĞÜT MARMARİS 9/10

Denizkızı Restoran, Marmaris`in Söğüt köyünde bulunan ve zorlu bir yol ile ulaşılabilinen bir deniz mahsulleri restoranı. Gitmeden evvel ününü çok duymama rağmen kötü ve zorlu ulaşım yüzünden “buraya kim gelir” sorusunu kendime sormadım değil. Köye Selimiye ve Bozburun`u geçtikten sonra ulaşabilirsiniz. Varır varmaz sizi ilk çeken birçok lokanta ve dalgalı bir deniz. Sahilin sonuna doğru…

RAKI & BALIK EVİ 6/10

Rakı & Balık Evi, Kadıköy balıkçılar çarşısındaki birkaç balık ve meze restoranından biri. Bu sokaktaki diğer restoranlar gibi dışarıya da masa atılmış ve toplu olarak hoş bir ambiyans sağlıyor bölgeye. Servis elemanları gereğinden fazla ilgili. Bazen sıkıcı olabiliyorlar. Bu sokak üzerinde çalışan garsonlar sattıkları ürün üzerinden %10 alarak geçimlerini sağlıyorlar. Bu nedenle, hızlı servis, hızlı…

CREOLE SEAFOOD GUMBO #SEF_ILKER

Malzemeler: 300 gr. Bamya 200 gr. Sosis 500 gr. Karides 1 Orta boy soğan 4-5 diş Sarımsak 250 gr. Cherry Domates 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 Çay kaşığı Cajun baharatı Tuz Mevsim bamya mevsimi. Annelerimizin yaptığı klasik limonlu bamya tarifini bir kenara bırakıp, bamyaya değişik bir bakış açısı kazandırmak istedim bu tarifimde.Yemeğin ismi biraz karışık…