Besler İnegöl Köfte, ünlü İnegöl köftesinin çıkış durağı. Bulgaristan`ın Filibe / Pazarcık bölgesinden göç eden İbrahim Besler bulmuş bu tarifi. Köftecinin şubeleri olmasına rağmen, biz İnegöl içinde ki sevimli merkezinde yemeyi tercih ettik. Köfteci küçük ancak sevimli bir mekan. Çalışanlar anlatmaya hevesli, ilgili, servis hızı ortalamalarda, 7/10. Masanıza ikram olarak Sos, Çibrika otlu kızarmış ekmek…
Etiket: Dışarıda Yedim
BALDIR 8/10
Baldır, Özgür Şef`in dananın baldır kısmını işleyerek sunan restoranlar zinciri. Fikir açısından çok ilginç olan Özgür Şef`in bu restoran girişimini gerçekten merak ediyordum. Baldır, 18 saat fırında pişirilerek restoranlara tek bir merkezden gönderiliyor. Bu bir çeşit hammadde görevi görüyor. Her restoran gelen baldır etini değişik şekillerde marine ederek sunuyor. Servis ile başlamak gerekir…
KİREÇBURNU FIRINI 6/10
Tarihi Kireçburnu Fırını, Kireçburnu / Sarıyer`de anne babalarımızın anlata anlata bitiremediği tarihi pastane. Üst katta terası mevcut ve buradaki boğaz manzarası tarifsiz. Öncelikle servis, klasik Pazar sabahı problemi…. Geciken ve unutulan siparişler, gergin bekleyişler 3/10. Kıymalı Kol Böreği sıradan ve hatta hamur biraz daha yağlı olmalı, iç harç daha çok soğana ihtiyaç duyuyor…
USTADAN DÖNER 4/10
Ustadan Döner, Pendik Marina ve Tuzla Marina`da şubeleri olan son dönemin modası “döner restoran”larından bir başkası. Menüde sadece döner ve İskender bulunuyor. Servis ile ilgili söylenecek birkaç konu var; Servis elemanları ve siparişi alanlar ne sunduklarını bilmiyorlar. “Dönerinizde kıyma var mı yoksa tamamı et mi?” soruma “yaprak döner” cevabı aldım, istemediğimiz halde salata geldi ve…
BAĞDAT OCAKBAŞI 7/10
Bağdat Ocakbaşı, Ümraniye CanPark Avm karşısında mütevazi bir dürüm/kebap evi. Son dönemde İstanbul`da sıklıkla rastlanmayan Antep usulü dürümleri ile meşhurlar. Peki nedir Antep usulü dürüm; prensipte Adana, Urfa, Ciğer gibi kebapların lavaş yerine tırnak pidesi denilen daha kalınca bir ekmeğe konulmasıdır. İçerik olarak kuru soğanın aksine yeşil soğan, maydanoz, domates konularak açık olarak servis edilir….
FORNELLO PIZZERIA 7/10
Fornello, Kadıköy balıkçılar çarşısı içerisinde iki katlı bir Pizzacı. İçeri adım attığınızda sizi bir “fornello” yani fırın karşılıyor. Alt katta bar sandalyeleri üzerinde veya üst katta masalarda oturma imkanınız var. Servis gereği kadar hızlı, çok yoğun bir anında gitmeme rağmen 20 dakika içerisinde siparişlerimiz masadaydı. Çalışanlar güler yüzlü ve ilgili. Yani o kadar özlediğimiz bir…
DOBBY`S BURGER 5/10
Dobby`s Burger, Kızıltoprak`ta küçük fakat kendi ruhu olan bir burger dükkanı. Özellikleri ise kuzuyu da bir şekilde sandviçlerine katmak. Tandır ve Pirzola Burgerleri yeni bir sandviç tarzı. Servis bu küçük mekanda oldukça hızlı, herhangi bir aksama ile karşılaşmıyorsunuz, ancak çalışanların asık suratı da gözden kaçmıyor 7/10. Ekmeklerini kendileri yapıyor ve sunuyorlar. İnsan hamburgeri ısırınca biraz…
PAPALİNA BALIK 5/10
Papalina Balık, sevimli ilçemiz Şile’nin iskelesine bağlı, birkaç restoran-tekneden biri. Bir çok arkadaşımın da önerisiyle sonunda deneme fırsatına eriştim. İki güverteli bu teknenin, ana güvertesinde mutfak ve birkaç masa, üst güvertesinde ise sadece masalar bulunmakta. Servis ilk anda insanı etkiliyor. Özellikle çocuklara yönelik küçük ikramlar ve ilgi sizi bu salaş mekanda şaşırtıyor. Ancak, bir iki…
NAAN BAKESHOP 5/10
Naan Bakeshop Moda caddesi üzerinde küçük bir ekmek fırını, endüstriyel olmayan mayalar ile ekmekler yaparak bizleri kaliteli ekmek ile buluşturuyorlar. Naan aynı zamanda sabah kahvaltısı servisi ve gündüz için sıcak ve soğuk sandviçler yapmakta. Bu küçük ama sevimli mekanda bir cumartesi kahvaltısı yaptık. Öncelikle mekan oldukça küçük. Dışarıda 2 masa ve içeride çok sıkışık 10-15…
POYRAZ BALIK 6/10
Poyraz balık, Tuzla`daki birkaç sahil balıkçısından biri. Birbirinden pek farkı olmayan bu restoranlardan Poyraz Balık fark yaratacak mı dedik ve denemeye gittik. İlk konumuz servis. Genel olarak başarılı, sizi soruları ile bunalmıyorlar ve fazladan meze vs. vermeye çalışmıyorlar. Kalabalıklaşan saatlerde klasik sorunumuz olan servis yavaşlaması baş gösteriyor 7/10. İkram edilen zeytin ise takdiri hak ediyor….
ILKERDORKIP 